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燻製［スモーク］作り挑戦手持ちの道具

2008/05/04(日) 23:00:00

　今までキャンプで燻製を作るためのダンボール製のキットを買って作った事はあるのだが、キャンプ先で燻製を作ってみたいと思ったときには売っていないなどありました。キャンプ用品を扱っている店で本格的な燻製用のグッズは数千円以上と毎回燻製(スモーク)作る訳ではないし考えていたところに、そう言えば中華鍋で燻製を作ったのを見たことがある。これって普通の鍋でもできないのだろうかと思った。
チップを置けて煙を蓄えて、ものをおいて燻せれば良い。鍋にアルミホイルで皿を作ってチップを載せて、それから離したところに燻す材料をおければ良い。すると鍋の中に入れられる網があれば良い。ということで100円ショップで底が平たい網を購入しました。
　その後燻製すると結構煙で汚れるという事で鍋をアルミホイルで包みました。
1.鍋をアルミホイルで包む
2.アルミホイルで皿を作ってチップを入れる

3.その皿にかぶせるように網を置く
4.ゆで卵を網の上に置く

5.ゆでたウィンナーを金串に通して鍋の上に置く
6.アルミホイルで包んだ鍋蓋を乗せる
7.鍋をガスバーナーで
8.燻製出来上がり
　久々に燻製をしましたが美味しかったです。購入するのはチップ位だと思います。ウィンナーは粗挽き、あとチーズならばプロセスチーズなどを使うと良いです。燻製されたものも市販されていますが、キャンプで実際に自分で燻製を作ると感動ものです。是非お試しあれ。鍋でなくダンボールを加工して使ってもできます。
　燻製を作り出してから時間が経ったので、出来上がりの写真は暗くなっています。

手軽に試すには下記のようなキットもあります。

ウェストリバーオートキャンプ場

2007/08/11(土) 23:30:00

　夏はウエストリバーオートキャンプ場に行ってきました。１週間位前にインターネットで申し込んだのですが、8月初旬はまだ余裕がありました。
実際行ってみると結構良いキャンプ場で満足。川沿いなので、川のせせらぎが聞こえ涼しい。丁度台風が九州に上陸していて、場合によってはまずいかなぁと思ったのですが、晴れ男？なのか台風は避けてくれて、天候の影響はなし。初日は心配でワンセグ（Advanced es）でNHKのニュース（台風関連）をチェックしていました。
　このキャンプ場でフライフィッシング体験を申し込み受けてみました。最初の１時間がフライフィッシングの投げ方の講習、その後２時間自分で自習、更に時間をおいて１時間毛針の作り方を管理棟で実践するというものです。
　残念ながら投げ方を覚えるのに精一杯でつれなかったのですが、おしい当たりはありました。ルアーや渓流釣りは経験があるのですが、フライフィッシングは今回が初めて。意外と難しいけど面白い、今後キャンプとセットになりそうな気がします。
　キャンプ場の近くにフライの釣り場って結構あるのですが、最初は何らかの形で経験者に教えてもらう或いは今回のような講習を受講することをお勧めします。